Re: Frage zu Heidelbeeren: kann auch Heidelbeerkonfitüre helfen?

Michael, Sonntag, 11. Juni 2006, 08:39 (vor 6535 Tagen) @ Arthur

Als Antwort auf: Frage zu Heidelbeeren: kann auch Heidelbeerkonfitüre helfen> von Arthur am 10. Juni 2006 14:51:41:

Hallo Arthur, dazu eine kleine Story:

"Im Zweiten Weltkrieg hatte sich unter Piloten herumgesprochen, dass Heidelbeeren gut für Nachtflüge sind. Denn die Piloten konnten nachts besser sehen, wenn sie eine Extraportion Heidelbeermarmelade gegessen hatten. Früher konnte man sich diesen Zusammenhang nicht erklären.
Heute weiß man, dass die in den Heidelbeeren enthaltenen Anthocyane für das Dämmerungssehen unerlässlich sind. Denn sie stärken den Sehpurpur der Netzhautstäbchen, die das Sehen bei Nacht erst ermöglichen. Ab dem 40. Lebensjahr lässt die Sehschärfe bei Dämmerung und in der Nacht ständig nach. Die Einnahme von Anthocyanen, die aus der Heidelbeere gewonnen werden, kann hier hilfreich sein."

Quelle: http://www.gesundheitsforum-vitalis.org/index.php>id=137,0,0,1,0,0