Als Antwort auf: Frage zu Heidelbeeren: kann auch Heidelbeerkonfitüre helfen> von Arthur am 10. Juni 2006 14:51:41:

Die konzentration und der Zuckergehalt in Konfitüre sollten nicht so das wahre sein. Und die benötigtre Menge damit abzudecken wird bestimmt irgendwann eklig....Am Besten Saft mit 100% Fruchgehalt und wenig Zucker. Oder Tabletten.
Beste Grüße
KAtharina

Als Antwort auf: Frage zu Heidelbeeren: kann auch Heidelbeerkonfitüre helfen> von Arthur am 10. Juni 2006 14:51:41:

Hallo Arthur, dazu eine kleine Story:

"Im Zweiten Weltkrieg hatte sich unter Piloten herumgesprochen, dass Heidelbeeren gut für Nachtflüge sind. Denn die Piloten konnten nachts besser sehen, wenn sie eine Extraportion Heidelbeermarmelade gegessen hatten. Früher konnte man sich diesen Zusammenhang nicht erklären.
Heute weiß man, dass die in den Heidelbeeren enthaltenen Anthocyane für das Dämmerungssehen unerlässlich sind. Denn sie stärken den Sehpurpur der Netzhautstäbchen, die das Sehen bei Nacht erst ermöglichen. Ab dem 40. Lebensjahr lässt die Sehschärfe bei Dämmerung und in der Nacht ständig nach. Die Einnahme von Anthocyanen, die aus der Heidelbeere gewonnen werden, kann hier hilfreich sein."

Quelle: http://www.gesundheitsforum-vitalis.org/index.php>id=137,0,0,1,0,0

Als Antwort auf: Frage zu Heidelbeeren: kann auch Heidelbeerkonfitüre helfen> von Arthur am 10. Juni 2006 14:51:41:

Hallo Arthur,
möglich mag das sein, wenn Du die Konfitüre selbst machst. In den industriellen Produkten sind doch eine Menge Zusatzstoffe. Allerdings mußt Du dann schon unmengen essen, um die Mengen des Konzentrates zu erreichen.
Frische Heidelbeeren oder Tiefkühlheidelbeeren schmecken übrigens sehr gut auf Mascarpone und im Joghurt.
Alles Liebe
Angelika

www.sehbehinderung-bayern.de